双椒溜鱼片

作者： 张雅萌

用料

• 鸡蛋 一个
• 葱 一根
• 泡姜 一块
• 泡辣椒🌶️ 2-3个
• 二荆条辣椒 两个
• 芹菜 一根
• 泡萝卜 半个
• 蒜 若干

双椒溜鱼片的做法步骤

步骤 1

将泡姜泡辣椒、二荆条辣椒、蒜、芹菜、葱切末，泡萝卜切丝

步骤 2

乌鱼片加入一个鸡蛋的蛋清。

步骤 3

将鸡蛋清加盐、花椒粉与乌鱼片充分搅匀，乌鱼片把蛋清都吸收进去。静置10-15分钟！

步骤 4

锅里上水烧开，倒入鱼片。

步骤 5

将鱼片大火烧开煮至断生。

步骤 6

捞出鱼片。

步骤 7

热锅内加入亚麻籽油。

步骤 8

将调料倒入锅中翻炒出香味

步骤 9

加入鱼片

步骤 10

翻炒3-5分钟

步骤 11

撒少许芹菜末、盐出锅

步骤 12

成品是这样的

步骤 13

成品

双椒溜鱼片的小贴士

如果家人不吃辣，可以将里面的泡辣椒、泡姜、泡萝卜等换成玉米粒、莴笋丁，根据自己的喜好更好换食材

菜谱创建时间：2018-08-27 15:53:53