零失败家常卤味

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份

用料

• #调料
• 大葱 2段
• 生姜 10g
• 生抽 50g
• 老抽 20g
• 冰糖 15g
• 蚝油 20g
• 香叶 2片
• 八角（大料） 2个
• 盐 1一小撮
• 料酒 20g
• 料酒 40g
• #卤的食材
• 鸡翅中 400g
• 鸡胗 400g
• 藕 200g
• 去壳白煮蛋 3个
• 白豆干 150g

零失败家常卤味的做法步骤

步骤 1

鸡翅、鸡胗冷水入锅，放入姜片和料酒A40g，煮沸后捞出放入冰水中。

步骤 2

取一口比较深的锅，放入鸡翅、鸡胗、白煮蛋、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶、八角，倒入没过食材的水，中火煮开，再倒入料酒B20g，盖上锅盖小火煮半小时。

步骤 3

半小时后后放入藕片、豆干，煮到藕片变软，依旧个人口味加盐。关火侵泡2小时以上味道会更好。

零失败家常卤味的小贴士

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菜谱创建时间：2018-08-23 19:09:00