芝士焗土豆泥

作者： 丘小厨QM

用料

• 土豆泥部分
• 土豆(蒸熟去皮后的重量) 1180g
• 培根 100g
• 洋葱 100g
• 盐 7-8g
• 黑胡椒 4-5g
• 白汁部分
• 牛奶 100g
• 淡奶油 100g
• 蒜末 适量
• 面粉 6-8g
• 黄油 10g
• 马苏里拉芝士 适量

芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切大块上锅蒸熟

步骤 2

洋葱和培根切小(大概尾指甲盖那么大咯)。然后下锅热油爆香。

步骤 3

把蒸熟的土豆成土豆泥，加入爆香的洋葱培根，加入其他所有的调味料。搅拌均匀。

步骤 4

接下来做白汁部分，蒜头剁成蒜末，热锅放黄油，放蒜末，爆香，牛奶和淡奶油混合加入面粉搅拌均匀，倒入锅内。文火煮，煮到汤汁有些浓稠就可以关火。

步骤 5

准备一个容器，装入适量的土豆泥，抹上一层白汁，撒上适量的马苏里拉奶酪。进烤箱200度 大概烤15分钟(仅供参考)。具体烤个人烤箱的脾气调整。

菜谱创建时间：2018-08-15 20:33:29