瘦肉洗净后切成肉丝。之后加入适量盐,黑胡椒,料酒,一个鸡蛋,淀粉适量,拌匀腌制。
胡萝卜切丝,备用。
辣椒切丝,备用。
木耳泡开后切掰成小块,备用。
葱,酸切块,姜切丝,备用。
将腌制好肉炒熟待用。锅中变白即可。
炒葱姜蒜。
加入胡萝卜丝,翻炒。
加入眉州东坡的鱼香肉丝酱,继续翻炒。
依次加入辣椒,木耳,翻炒。并加入少量食盐。
加入刚才炒熟的肉丝,继续翻炒均匀。
出锅。