麻辣茄子

作者： YF兔子姐

超级下饭🍚的一道菜

用料

• 茄子 1个
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 少量
• 蒜 瓣
• 葱 三根
• 香油 少许
• 辣椒 1根

麻辣茄子的做法步骤

步骤 1

青茄切成半圆形形状，然后用盐水泡10分钟左右

步骤 2

青椒，葱段切小，蒜瓣切片备用，切好的青椒，葱段，蒜瓣放入碗里，依次加入酱油，香油，热水

步骤 3

再加入盐，搅拌均匀即可。另外再准备一勺麻婆豆腐酱备用

步骤 4

茄片沥干水分，锅中放油下切片翻炒，炒到变色再依次加入麻婆豆腐酱，调制好的一碗配料

步骤 5

盖上锅盖焖两分钟左右，然后生粉加水勾芡，起锅之前淋入，然后就可以关火起锅了

步骤 6

完成✅

麻辣茄子的小贴士

不喜欢吃辣的不放麻婆豆腐酱也是可以的呢 但是加入有红油会更下饭呢

菜谱创建时间：2018-08-12 17:32:54