奶香绿豆棒冰｜冰凉清爽

作者： 菜菜美食日记

淡淡的奶香中带着绿豆的清香，还有颗颗饱满的绿豆，一咬一嘴豆香。

用料

• 绿豆 70g
• 水 500g
• 白砂糖 40g
• 奶粉 15g

奶香绿豆棒冰｜冰凉清爽的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡两小时后，洗净备用

步骤 2

起锅烧水，水开后，倒入绿豆煮15分钟后，加入白砂糖，继续煮到绿豆出沙

步骤 3

煮好的绿豆沙盛出，稍微放凉到80°C左右后，倒入奶粉混合均匀

步骤 4

将绿豆沙倒入棒冰模具中，入冰箱冷冻至少4小时

步骤 5

冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒，就很容易脱模啦

奶香绿豆棒冰｜冰凉清爽的小贴士

1、水煮沸后再放绿豆，有助于绿豆汤保持绿色，还可以在煮的时候放几滴柠檬汁或者白醋，也能起到一定的作用 2、煮绿豆的过程中尽量减少开盖的次数，这样可以减少与空气的接触，避免氧化，所以用高压锅煮会更好哟 3、过凉水的时候不能让水浸到棒冰哟，在模具外壳就可以啦 4、刚从冰箱拿出的冰棍，不能心急一口咬下去，否则会粘到嘴巴。

菜谱创建时间：2018-08-06 14:38:49