全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹

作者： 海燕的手艺

有时候做菜也应该老少皆宜，肉沫豆腐蛋羹可以照顾到全家人的口味，基本是大家都会满意的一道菜，做起来不会耽误时间，味道却很鲜美……

用料

• 味事达特级金标生抽 适量
• 味事达味极鲜 适量
• 肉沫 100克
• 鸡蛋 4个
• 嫩豆腐 1块
• 葱姜末 少许
• 盐 少许
• 香葱 适量
• 植物油 适量
• 香油 适量
• 水 适量

全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤

步骤 1

首先准备肉沫，将葱姜切末，嫩豆腐切小块，香葱切碎备用

步骤 2

在锅中倒入适量的油将肉沫中加入葱姜末翻炒

步骤 3

肉沫炒至断生变色以后加入味事达特级金标生抽调味，炒出来的肉沫颜色好看味道鲜！

步骤 4

再加入味事达味极鲜调味，因为味事达味极鲜浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚加入到蛋羹中更有回味。想拥有好味道的味事达味极鲜在这里：https://item.jd.com/1078204.html

步骤 5

炒好的肉沫备用

步骤 6

将切好的嫩豆腐先摆在盘底

步骤 7

鸡蛋打散，加入和蛋液等量的冷水搅拌均匀后倒入盘中，盖上保鲜膜。这样蒸出来的蛋羹细滑无气泡，放入锅中蒸30分钟左右即可（锅中多放一些水）

步骤 8

最后将肉沫倒在蛋羹中，撒上香葱碎滴上几滴香油就可以享用啦……

全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的小贴士

鸡蛋和水的比例1:1就可以，打散鸡蛋加水以后多搅拌一下，是蛋液和水完全融合。蒸的过程中一定要加盖保鲜膜，以防水蒸汽滴入到蛋液中

菜谱创建时间：2018-07-20 12:04:05