芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱

作者： 贝壳烘焙bakrs

浓郁的椰香和奶香 充满热带风味 适合炎炎夏日冰箱冷藏之后，来上一小碗，清凉解暑 可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦

用料

• 牛奶 300g
• 椰浆 200g
• 白砂糖 30g
• 小西米 100g
• 芒果肉 适量

芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱的做法步骤

步骤 1

取出300g的牛奶，加入30g的白砂糖 用小火加热，边加热边搅拌 至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉

步骤 2

将200g的椰浆摇匀后加入甜牛奶中 搅拌至混合均匀，室温或冷藏备用

步骤 3

锅中放足量水煮沸，放100g的小西米在锅中 开盖大火煮15分钟左右，并不时搅拌 防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火

步骤 4

关火后立即盖上锅盖，焖5分钟左右，至小西米完全透明（煮和焖的时间按照实际情况微调，以符合图片状态为准）

步骤 5

将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质。最后用饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好了

步骤 6

将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露啦！

步骤 7

再放点芒果果肉，就是芒果椰汁西米露啦

步骤 8

今年夏天再炎热的酷暑也不怕啦 冰箱里取出后，盛上一碗

步骤 9

可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦

步骤 10

欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～

芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱的小贴士

小西米用前不用清洗，一定要用沸水下锅 煮西米时要不时的搅拌，以防止黏连 芒果可以用熟一些的，打成的芒果泥会更细腻可口

菜谱创建时间：2018-07-19 11:48:16