银耳凉拌菜

作者： MZ_粥粥

活耳功效很多，夏天不光光想吃甜食，做成咸的凉拌菜试试也是不错的选择～毕竟这么好的东西，单一吃太浪费了～

用料

• 银耳 四分之一朵
• 胡萝卜 三分之一根
• 黑木耳 若干
• 芹菜 几棵
• 笋 若干
• 凉拌汁#
• 醋 2调羹
• 白糖 半调羹
• 香油 1⃣️调羹
• 盐 半调羹
• 蚝油 1⃣️调羹
• 辣椒油 1⃣️调羹
• 小辣椒🌶️ 1⃣️根
• 酱油 1⃣️调羹

银耳凉拌菜的做法步骤

步骤 1

这个是活耳，这次做的我选了活耳，当然也可以用干银耳，不过干的要泡，我妈妈喜欢吃软糯点的，干银耳比较脆点，清洗，取四分之一，撕开焯水～

步骤 2

这个是丑耳，一个煮出来就相对脆一点，随个人喜欢，提前泡，做法相同。

步骤 3

每个食材绰的时间不同，自己注意下。时间来不及冰的话，就拿冰的矿泉水冲一下，来得及直接盖盖子密封，放冰箱冷藏就好了。

步骤 4

凉拌汁就把我写的那些都放在一起就好，记得吃之前再拌，不然会出水太多。对了，第二次我加了芥末，感觉也不错。最后放芝麻点缀～

银耳凉拌菜的小贴士

吃之前再拌，不然会出太多水～

菜谱创建时间：2018-07-07 11:05:06