家常快手菜: 葱香鸡蛋炒白菜

作者： 小龙IRIS

闷热的夏日，忙碌了一天才归家的人儿，别说做饭了，连吃饭的胃口都没有。 不过再累也得提起精神为家人准备晚餐。这时候我一般会做一些快手又促进食欲的炒菜，最好是荤素搭配，营养又健康。 今晚就来一个葱香鸡蛋炒白菜吧！这道菜在家里的上桌率挺高的，这么一大碟也不到5块钱，鲜香美味又下饭，全家人都喜欢吃。 平凡又便宜的大白菜看似很朴实，其实它的营养价值却一点都不简单。白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效。它富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，能稀释毒素，促进肠壁蠕动，也十分适合健身减脂者食用。 大白菜单独炒会略显寡淡，但是适当地与其他食材搭配，会特别鲜美可口。闲话少说，下面我为大家详细地介绍一下今天的食谱吧！ 大白菜半颗、鸡蛋2个、蒜头4个、香葱2根、玉米油适量、酱油适量、盐少许、清水少许

用料

• 白菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 蒜头 4个
• 香葱 2根
• 玉米油 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 清水 少许

家常快手菜: 葱香鸡蛋炒白菜的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有材料。 白菜洗干净切细长条，蒜头剁成蓉。

步骤 2

2.将鸡蛋打入碗中，将蛋液搅拌均匀。

步骤 3

3.适量油烧热，倒入蛋液，中小火慢煎。

步骤 4

4.煎到鸡蛋边缘凝固，中间冒起泡泡。用铲子将鸡蛋铲碎。

步骤 5

5.将鸡蛋拨一边，放入蒜蓉爆香。

步骤 6

6.倒入白菜，翻炒均匀。

步骤 7

7.炒到白菜开始变软时，加入适量酱油和少许盐调味，翻炒均匀。 我用的是特鲜酱油，味道会更鲜。味道放略淡一点会更显鲜甜。

步骤 8

8.倒入少许清水，小火稍微焖煮一会，让白菜更入味。 白菜这样焖煮一下会更美味，但会失去部分营养价值。重视营养价值的小伙伴可忽略此步骤，不要煮太熟啦！

步骤 9

9.临出锅时，倒入葱花。

步骤 10

10.翻炒均匀即可出锅。

步骤 11

让人食欲大开的小清新颜色，味道鲜香美味，让你一口就爱上它的简单朴实。

步骤 12

每次这道菜上桌，连家里的肉食桐爸也瞬间被它鲜美的味道降服。

步骤 13

如此简单美味的快手菜，我们一起来动手做吧！

家常快手菜: 葱香鸡蛋炒白菜的小贴士

鸡蛋不要煎太老，嫩点更好吃。

菜谱创建时间：2018-07-05 23:12:11