汽水蒸虫草

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 虫草
• 猪肉末
• 姜末
• 葱末
• 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉
• 淀粉
• 鸡精
• 海鲜酱油
• 枸杞
• 红枣

汽水蒸虫草的做法步骤

步骤 1

将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用

步骤 2

把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用

步骤 3

把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋

步骤 4

然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形

步骤 5

加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草

步骤 6

大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-11-08 23:47:00