醋泡黑豆

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 黑豆 100克
• 香醋
• 大蒜

醋泡黑豆的做法步骤

步骤 1

将黑豆清洗干净，沥干水分备用

步骤 2

将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

步骤 3

转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

步骤 4

取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

步骤 5

将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

步骤 6

建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀

菜谱创建时间：2011-11-08 23:43:28