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清炒南瓜藤的做法
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清炒南瓜藤

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作者: 田野厨娘yimi
田野厨娘yimi

清炒南瓜藤的用料

清炒南瓜藤的做法步骤

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步骤 1

将南瓜藤洗净后摘去南瓜藤的老杆,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留

步骤 2

将南瓜藤外皮绒毛撕去后摘成段

步骤 3

大火起油锅,油至七成热时蒜头放入爆香,再将蒜头拿掉。

步骤 4

油锅内加入干红辣椒段爆香,倒入南瓜藤大火迅速翻炒

步骤 5

起锅前入盐和鸡精调味即成。

清炒南瓜藤的小贴士

南瓜藤的外皮绒毛也没必要去除得非常干净,那种毛毛的口感才是真谛。 南瓜藤吃油,所以不要吝啬。 清炒南瓜藤是夏天的尤物,猪油和她不配!

菜谱创建时间:2011-08-12 13:41:25
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