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五香鹰嘴豆的做法
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五香鹰嘴豆

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Nicole的生活书
今儿咱们不煮花生,煮个新鲜的,一种有着板栗香味的神奇豆子:鹰嘴豆。应该有不少同学吃过这种健康食品吧,外形很容易辨认,小小的颗粒,尖如鹰嘴。鹰嘴豆营养异常丰富,而且易于消化吸收,是非常适合婴幼儿和老年人的营养食品。 鹰嘴豆的吃法蛮多,经过油炸或烘烤,可以做成好吃的香酥豆。不过,夏天温度高,吃油炸食品容易上火,不如试试这款五香鹰嘴豆,清香沁人,味道浓郁,不脏手、不上火,最适合做消夏小零食,今年夏天,就用它来驱散热气吧

用料

五香鹰嘴豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配料洗净,放入茶包袋封好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可

五香鹰嘴豆的小贴士

1.鹰嘴豆较硬,需提前浸泡,泡至豆子饱胀方可使用; 2.配料也可直接放入锅中,食用茶包袋会更方便; 3.如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感,可将煮至时间缩短5分钟; 4.降温后也可将豆子放入冰箱冷藏,口感更好,注意要保留汤汁,以免豆子变干。

菜谱创建时间:2012-05-04 11:52:06
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