韭菜盒子的做法

韭菜盒子

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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用料  

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  • 面粉加热水柔和成面团,盖上湿布醒20分钟

  • 两个鸡蛋打散,入油锅炒成碎鸡蛋块(下锅后用筷子迅速搅散)

  • 韭菜洗净切碎,一勺虾皮洗净,沥干,放入炒的鸡蛋碎,加盐和鸡精拌匀

  • 最后加一小勺色拉油拌匀(防止出水)

  • 醒好的面团揉匀成小剂子,取一块搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形

  • 这样割出来的面皮就很圆了

  • 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边

  • 对折,按紧边,然后用手在边上折出花边

  • 平底锅蘸色拉油,在锅中抹遍,把做好的韭菜盒子平铺入锅

  • 小火烙至两面金黄,即可

菜谱创建时间:2011-10-31 16:36:51
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