五花肉炒爽瓜

作者： 月亮晶晶

用料

• 西葫芦
• 五花肉
• 泡发的木耳
• 干辣椒
• 大蒜

五花肉炒爽瓜的做法步骤

步骤 1

西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片 五花肉切片 大蒜切末 干辣椒剪成段

步骤 2

锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末

步骤 3

倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟

步骤 4

倒入西葫芦片，翻炒透

步骤 5

倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右

步骤 6

开盖放入木耳煸炒

步骤 7

加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅

五花肉炒爽瓜的小贴士

1.五花肉切之前先放冰箱速冻至硬，再切片，可以切的顺手又厚薄均匀。 2.最后的生抽是为了给五花肉稍微上色的，否则肉片白白的，不好看，所以盐的量控制好，稍微放少点，再加生抽咸味就正好了。

菜谱创建时间：2011-10-22 22:20:25