长沙特色凉菜凉拌捆鸡

作者： 怡涟

要给大家推荐的是长沙菜市场里面可以买到的一种凉菜，叫凉拌捆鸡。它的样子像圆形的香干，不过我们这的是用鸡肠子捆在一起做成的熟食制品，买回来还要自己加工一下。素捆鸡是香干，这个捆鸡是肉的，不要买错了，吃起来是有肉的味道的。

用料

• 捆鸡 一根
• 盐 半勺
• 香菜 一把
• 蒜 六瓣
• 薄盐生抽 一勺
• 芝麻 三勺
• 芝麻油 一勺
• 孜然粒 二勺
• 鸡精可以放半勺 也可不放

长沙特色凉菜凉拌捆鸡的做法步骤

步骤 1

这个捆鸡买回来是熟的，但是会比较硬，先把它蒸熟，蒸个20分钟，然后切片。

步骤 2

香菜洗净备用

步骤 3

捆鸡切片

步骤 4

拌一个油泼辣子，辣椒粉蘸料、有孜然粒的、大蒜粒，热油一泼

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

再把捆鸡、芝麻拌进去，香菜摆上面。

长沙特色凉菜凉拌捆鸡的小贴士

一份好吃的、长沙口味的、带着浓郁孜然香的捆鸡就做好了，非常简单，这是一个很好吃很好吃的凉菜。

菜谱创建时间：2022-08-18 01:12:01