“一根棒”(超长薯条)

作者： 王筱沐

最近夜市很火的小吃，一份15元(呵😏自己做起来)看过下厨房还没有，第一个上传这菜谱哈。 关于长薯条，如果你家锅够大，那么可以做好长的，成品也长，外面是用机器模具做哒(下面有图片，我们不能为了吃一回就特意买个模具吧，手切代替了哈😄)～

用料

• 土豆 200g
• 淀粉 30g
• 精盐 1盐勺
• ❤蘸酱用料:
• 番茄酱(沙拉酱) 适量

“一根棒”(超长薯条)的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

土豆洗净去皮放案板上切成块～ 放在盆内，隔水蒸熟(大概蒸20分钟)～ 蒸好，趁热捣成泥～ 装入盆中备用～

步骤 3

土豆泥倒入盆中～ 倒入淀粉～ 撒入精盐搅拌均匀～ 和成面团(刚成团的状态)～

步骤 4

案板上撒些面粉防止粘连，将面团擀成5mm厚的饼皮(一边擀一边用手粘合，不用太薄)～

步骤 5

轻轻切成1厘米宽的条状，长度按个人所需(一定要轻手轻脚的超做)～

步骤 6

锅内放适量油，待油温热一个个放入薯条(轻手超做，以免弄折断)～ 转小火炸至，待薯条定型后不时翻动以免炸糊～ 炸至金黄色即可～ 捞出装盘控油～

步骤 7

长薯条就做好啦～

步骤 8

挤上番茄酱或沙拉酱～

步骤 9

“一根棒”超长薯条(呵长哒竟然没照下😏😃)～

步骤 10

❤外面卖的就是用这机器，下面的眼洞(根据薯条粗细可以定做)～ 还有手动简易版的～ 将薯泥直接压在平面的铁网上，放入油锅炸～ 炸至金黄，我这做个菜谱还得把商用的告知😄我们自己做就擀成饼在切条了哈～

菜谱创建时间：2018-05-18 12:52:45