柠檬🍋泡凤爪

作者： 乐观范菇凉_4

因为自己喜欢做吃的，秉承着自己动手丰衣足食的理念，喜欢吃啥就自己做啥去。

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 2、3棵
• 米醋 200毫升
• 陈醋 少许
• 香油 1勺
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 小米椒 适量
• 白糖 2勺
• 柠檬 1个
• 生抽 200毫升

柠檬🍋泡凤爪的做法步骤

步骤 1

1、把鸡爪洗干净，然后把指甲剪掉，再把鸡爪切半（对半切或用剪刀剪都行），锅里放入冷水，再把切好的鸡爪放进去，加入料酒，姜片，开锅后煮个10分钟左右，然后捞出来放入冷水中冷却，冷却的目的是让鸡爪有Q脆的口感。

步骤 2

等在水里的鸡爪全部冷却后，捞出沥干水分，放在一旁待用。

步骤 3

拿出一个大碗，分别加入200毫升的米醋、陈醋、200毫升生抽、2勺白砂糖、1勺香油、切好的蒜以及少许料酒或白酒，用筷子或勺子均匀搅拌好。

步骤 4

把沥干了的鸡爪放进调制好的这碗酱料里，加入切好的小米椒、柠檬片以及香菜段，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，5、6个小时就可以全部入味了，然后就可以吃了。 或者也可以装进密封罐，再放进冰箱。想吃的时候再拿出来吃，不吃的时候放进冰箱里，这样也不容易坏。

柠檬🍋泡凤爪的小贴士

1、老人家小孩儿牙口不好，鸡爪想吃烂一点的，煮的时候可以多煮一会儿。 2、喜欢吃甜的，糖可以多➕一点。 3、柠檬🍋一定要记得削皮，不会鸡爪会苦；或者你也可以用🍋柠檬汁代替。

菜谱创建时间：2018-04-14 01:03:09