最简单的法式甜品做法——巧克力熔岩蛋糕

作者： joyEAT

巧克力熔岩蛋糕Fondant au Chocolate，巧克力控无法自拔的一道甜点，外皮松软内夹纯美巧克力流心，一口下去超满足！

用料

• 黑巧克力 150克
• 白巧克力 8小块
• 面粉 15克
• 玉米淀粉 9克
• 黄油 110克
• 淡奶油 66克
• 糖 40克
• 鸡蛋 2个

最简单的法式甜品做法——巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油和黑巧克力切成小块装进一个干净的奶锅里

步骤 2

再加入淡奶油

步骤 3

隔水加热黑巧克力和黄油至完全融化

步骤 4

另准备一个搅拌碗，打2个鸡蛋

步骤 5

一边搅拌一边加入糖，保持快速搅拌

步骤 6

再依次加入面粉和玉米淀粉，一定要边加边搅拌

步骤 7

将融化的巧克力液体倒入打好的蛋糊中，迅速搅拌

步骤 8

拿出烤盘模具，抹上一层黄油

步骤 9

将巧克力面糊倒入模具内，冷却15分钟

步骤 10

冷却以后把小块的白巧克力放进里面

步骤 11

烤箱预热到200摄氏度以后烤9至15分钟即可

步骤 12

9分钟蛋糕会软一点，15分钟蛋糕就稍硬，按照个人喜欢设置时间，注意在烤的过程中观察，拿出来以后静置冷却，就可以食用了

最简单的法式甜品做法——巧克力熔岩蛋糕的小贴士

烤的温度不能过高，要想烤出松软的口感，不能烤太过

菜谱创建时间：2018-04-02 11:32:10