凉拌竹蛏子(东南亚风味)

作者： -NeverAgain-

16/6/25 奠定我之后长期“被”东南亚风格的一道菜，很好吃，很简单，但考验味觉

用料

• 蛏子 20只
• 番茄 1个
• 大蒜 2瓣
• 香菜 2棵
• 柠檬 1个
• 葱 1根
• 辣椒 2-3根
• 鱼露 适量

凉拌竹蛏子(东南亚风味)的做法步骤

步骤 1

将配料切碎，番茄切丁，大蒜切末，香菜葱辣椒切碎

步骤 2

将以上食材倒入碗中，并加入柠檬汁

步骤 3

加入适量糖和鱼露进行搅拌

步骤 4

将蛏子倒入沸水中烫熟，取出置于冰水中

步骤 5

剥壳取肉，小心，注意品相，讲调好的酱汁置于蛏子上

凉拌竹蛏子(东南亚风味)的小贴士

小心柠檬的籽掉入碗中；烫熟后立刻放入冰水中利于剥壳

菜谱创建时间：2018-03-19 01:09:33