泰式咖喱蟹

作者： 磨叽星人

寒假去清迈旅行，在当地的一家店里看着店家做，就偷师了～～ 做的时候家里只有一个人，就没有拍过程图啦，手太腥…

用料

• 螃蟹 3只
• 咖喱粉 3大勺
• 椰浆 500ml
• 鸡蛋 1个
• 葱白切段 6条
• 盐 6克
• 虾油 2大勺
• 蒜头拍碎 6瓣

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

1.螃蟹清洗，切块，下油炸，不要炸到全熟，蟹壳变红就赶紧捞起来。 2.香葱、蒜瓣、辣椒丝，爆香。 3.下蟹块炒香。 4.把椰浆、虾油、鸡蛋、盐，混合在一起打匀，下到步骤3，稍闷，起锅。

泰式咖喱蟹的小贴士

1. 椰浆是我自己用新鲜椰子做的，所以是不需要加糖的，但是如果用买的椰浆的话需要加1/2小勺糖。 2.加了点🌶️点缀，不辣，只是颜色会好看一点。

菜谱创建时间：2018-03-17 22:19:01