腊肉炒花菜

作者： 林佩儿

腊肉不是自己做的，是菜市场买的，因为懒得做。

用料

• 腊肉 1块
• 花菜 半个
• 大蒜 适量
• 老姜 适量
• 花椒 少量
• 辣椒 少量
• 蒜苗 适量
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 白糖 少量

腊肉炒花菜的做法步骤

步骤 1

备料，一块腊肉半个花菜。菜市场买的腊肉，记得仔细烧一下肉皮上的毛，然后清洗干净，再水煮10-20分钟。

步骤 2

备辅料，该切片切片，该切段切段。

步骤 3

腊肉煮好之后切片。

步骤 4

花菜清洗干净，再水煮一遍，冷却备用。

步骤 5

锅里先放辣椒花椒姜片蒜片，炒出香味，再加入猪油进行翻炒。

步骤 6

佐料炒出香味再倒入腊肉，再翻炒。

步骤 7

腊肉炒出灯窝盏，再加入一点白糖。

步骤 8

把腊肉盛出来，锅里剩了油和佐料，这时候加入花菜，再加一点盐。

步骤 9

加入腊肉进行翻炒，放一点鸡精和蒜苗，准备起锅。

步骤 10

炒好的状态。

步骤 11

腊肉半肥半瘦，好吃。

腊肉炒花菜的小贴士

以前家里做腊肉，要吃一整年，现在根本没时间去熏腊肉，只好每次想吃就去菜市场买。

菜谱创建时间：2018-02-23 20:12:44