台湾豆腐（凉拌）

作者： 浓淡相宜Gar

内酯豆腐能祛脂降压,通乳生乳,解毒,抑癌抗瘤等功效。 内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。深受广大美食者的喜欢。 下面我为大家介绍做台湾豆腐方法，简单易操作。

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 皮蛋 一个
• 肉松 适量
• 熟花生碎（核桃碎） 适量
• 香油 适量
• 糖 少许（根据个人喜好）
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱、香菜 根据个人喜好

台湾豆腐（凉拌）的做法步骤

步骤 1

材料合影： 汁👉生抽三勺； 老抽半勺； 麻油一勺； 糖根据个人喜好可放可不放！

步骤 2

把皮蛋切成丁

步骤 3

把盒装内脂豆腐直接放入盘中，放进微波炉叮三十秒。切成0.5公分厚薄。（这是我切了第四片）

步骤 4

把皮蛋丁放上豆腐上。

步骤 5

淋上调好的汁。

步骤 6

依次把肉松和花生碎（核桃碎）等放上。美味台湾豆腐（凉拌）就可以开吃了。

台湾豆腐（凉拌）的小贴士

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。 盐千万不要放了，生抽和老抽够咸了。

菜谱创建时间：2018-02-23 18:33:45