胡萝卜用厨房纸巾冲洗搓净泥土,去皮
切红萝卜丝,先用刮片器刮成片,再用刀手工切丝
热锅凉油,放很多油,我还会额外加一些橄榄油,放入胡萝卜丝,有耐心地翻炒。炒到胡萝卜打蔫,加盐,加一点点生抽,翻炒均匀,盛盘即可。