泰式蜜汁烤鸡翅

作者： crazy_go

大概很多人都不敢胡乱使用泰国香料，总感觉某些是固定的搭配，买回来一堆，也好像只能做一个菜似的。无聊时候想些特别的搭配～ 比起牛羊猪这样的红肉，鸡肉会更健康，好吃的鸡肉做法，可以看看这些菜谱，🔗附上。 韩式酱油鸡肉https://www.xiachufang.com/recipe/102839807/ 正宗名古屋炸鸡翅https://www.xiachufang.com/recipe/102786522/ 奶油红酒鸡肝抹酱https://www.xiachufang.com/recipe/102770367/ 十分钟超嫩茄汁炖鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102756617/ 泰式甜辣鸡肉沙拉https://www.xiachufang.com/recipe/102755491/ 鸡肉广岛烧https://www.xiachufang.com/recipe/102421329/ 麻酱五目鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102308149/ 蜂蜜柠檬烤鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102290759/ 香菜芝士烤鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102290233/ 花式蘑菇鸡肉派https://www.xiachufang.com/recipe/102284552/ 雪菜炒鸡胗https://www.xiachufang.com/recipe/102187485/ 沙爹鸡肉串 https://www.xiachufang.com/recipe/101963985/

用料

• 鸡翅 8个-16个
• 海盐 适量
• 酱汁材料 ⬇️
• 甜辣酱 70ml
• 红糖 20g
• 白醋/米醋 10ml
• 生抽 5ml
• 鱼露 10ml
• 新鲜柠檬汁 5ml
• 香茅 一根
• 蒜末、朝天椒 适量

泰式蜜汁烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

选用的是太阳谷的鸡翅中～个头标准！ 好了开始吧，鸡翅放冷水解冻，然后倒掉水，擦干鸡翅表面，并且戳上洞洞，均匀抹上盐。

步骤 2

然后开始制作酱汁，把香茅切成小段，大蒜、辣椒切碎，所有材料倒在一起，搅拌均匀。 ps：如果不太能吃辣，可以少放些辣椒，我放了五个朝天椒。

步骤 3

预热烤箱200度。 把鸡翅在酱汁中沾一下，每个都裹均匀，然后再淋一些酱汁在鸡翅表面，并且在鸡翅上少淋一些食用油，放在烤盘中，放入烤箱，中间层，烘烤15-18分钟，表面金黄，变脆就是烤好了。

步骤 4

烤鸡翅的空隙可以来做淋酱，把调好的剩余的酱汁倒入锅中，并倒入20ml调均匀的生粉水，边煮边搅匀，煮开即可关火，酱汁呈浓稠状。

步骤 5

取出烤好的鸡翅，淋上煮好的酱汁和一些香菜/香葱碎，就可以开吃啦。 喜欢酸味多一些的人可以切一些青柠，挤一些在鸡翅上。 多余的酱汁可以留着拌沙拉或者拌水煮鸡肉之类的。

泰式蜜汁烤鸡翅的小贴士

鸡肉用剪刀戳破表面，有利于更加入味，不然外面皮层味道够了，里面淡而无味就特别不好吃了。

菜谱创建时间：2018-02-11 16:00:02