【海味鲜达】香煎银鳕鱼

作者： Rosemary是我

海味鲜达银鳕鱼，学名小齿犬牙鱼，营养丰富，特别适合孕妇婴幼儿食用。一些价格便宜的鳕鱼其实是水鳕鱼，含水量特别大，根本没办法香煎，选择好品质的银鳕鱼认准海味鲜达，长沙的朋友同城配送到家，更好保鲜更好品质。

用料

• 银鳕鱼 一块
• 芦笋 3根
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 少许

【海味鲜达】香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼解冻，准备食材

步骤 2

银鳕鱼用厨房用纸吸干表面水分，撒上盐和黑胡椒，抹匀腌制20分钟

步骤 3

芦笋洗净，削去表皮，上面比较嫩的部分不需要削皮，从中间便上位置开始削

步骤 4

锅里烧橄榄油，切几片大蒜片，小火煎制蒜油，大火一下就糊了，记得小火哦，蒜片炸黄炸脆之后捞出，不要炸糊了

步骤 5

将银鳕鱼放入锅中煎制，稍微开大火

步骤 6

煎约1分钟，鱼肉不再透明，翻面再煎一下，我这里肚皮处断开了，不过没关系，两面都煎上色即可，银鳕鱼很容易熟，无需煎太久

步骤 7

用煎过鱼的油，再煎芦笋

步骤 8

撒盐、倒一点点生抽调味

步骤 9

摆盘即可，银鳕鱼香嫩鲜美，有浓浓的奶香味，无需过多调味

菜谱创建时间：2018-02-07 22:06:27