佛手瓜沙拉

作者： 食a色

佛手瓜泛滥，吃到不知道如何去吃。其实，这东西吃的方式有很多，只不过是你能接受哪些方式了。这日忽有灵光划过——手边不是有沙拉汁吗，来个佛手瓜做的沙拉如何？当然，佛手瓜本来就没有广受欢迎，此等菜式更不能指望赞声一片，纯属自娱自乐。没有用刨丝板，那丝太细，菜丝儿一下水就蔫儿了。还是操刀切丝儿，下水断生即起，吃个脆嫩的口感。用个焙煎芝麻味的沙拉汁，再来几颗芝麻，增加芝麻香。

用料

• 佛手瓜 1个
• 胡萝卜 40克
• 西兰花 30克
• 焙煎芝麻味沙拉汁 适量
• 白芝麻 适量

佛手瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

胡萝卜洗净切片再切成半圆

步骤 3

西兰花掰小朵

步骤 4

佛手瓜去皮

步骤 5

切成2-3毫米粗的丝

步骤 6

西兰花在沸水中焯至断生，捞出

步骤 7

佛手瓜放入沸水中焯至断生

步骤 8

捞出，控水

步骤 9

盘中用胡萝卜围边

步骤 10

胡萝卜的空隙处填上西兰花

步骤 11

中央填入佛手瓜

步骤 12

淋上沙拉汁

步骤 13

撒上白芝麻

佛手瓜沙拉的小贴士

盘边装饰可以随喜好变化。 佛手瓜汆烫后应晾凉后再放沙拉汁，以免沙拉汁受热融化，影响品相。

菜谱创建时间：2018-02-03 06:53:03