番茄豆腐龙利鱼

作者： 小奔驰的毛妈厨房

这道菜适合南方人 甜口的😄 小朋友也会喜欢 汤汁泡饭 龙利鱼完全没有刺

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 豆腐 1块
• 番茄酱 1勺
• 龙利鱼 1条
• 葱姜蒜
• 盐 适量
• 白糖 2克

番茄豆腐龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块，先单独用水煮开，水里放适量花雕酒和几根生姜。煮开即可。然后捡出鱼块放碗里。

步骤 2

西红柿顶上切十字刀，用开水烫一下。两分钟后轻松把皮剥了。

步骤 3

起油锅高温后放葱姜蒜爆香。大火继续，下切成小块的西红柿，用锅铲继续一边炒一边捣碎。

步骤 4

加入一汤勺番茄酱。

步骤 5

等西红柿炒成红汤汁后加入适量开水，放入金针菇（刚放下去的时候会觉得水少了，煮一会儿金针菇会出水并变软，所以水不要放太多。）金针菇略软后加入豆腐丁。大火煮开。

步骤 6

将焯好水的龙利鱼块放入。放入盐（多放一点，鱼块和豆腐都比较吃盐）、适量白糖（尝尝咸淡和酸甜度）。大火开后转小火慢炖5分钟。如果汤汁过多再开大火收汁五分钟。如果汤汁不多，直接小火炖10分钟。

步骤 7

换换口味也不错👌🏻。😄……上桌前撒一点葱花。

菜谱创建时间：2018-01-26 20:17:40