油胡璇（油胡暄）——甘肃兰州市榆中县小吃

作者： 阿紫1413

油胡璇是甘肃省兰州市榆中县家家户户都会做的特色面食小吃。

用料

• 苦豆子
• 小葱
• 面粉
• 清油

油胡璇（油胡暄）——甘肃兰州市榆中县小吃的做法步骤

步骤 1

用开水揉面粉成团，醒30分钟，再揉光滑，擀成薄薄的一张面

步骤 2

表面抹上清油，撒上苦豆子（苦豆子是产自于甘肃省青海省高原上的一种香料，常用于制作花卷，烙馍），再撒上切碎的小葱，（喜欢吃咸口味的朋友可以撒点盐），我喜欢吃原味的所以没撒盐。

步骤 3

从一边开始卷，卷好以后压扁，再卷成圆形，然后擀成薄薄的一张面皮。

步骤 4

平底锅放入适量油，把面皮放入平底锅，两面煎黄，然后用炒菜铲来回翻炒，盛出来趁热吃，有小葱的香味和苦豆子的香味。

油胡璇（油胡暄）——甘肃兰州市榆中县小吃的小贴士

一定要用开水去和面，面团擀开以后要多抹清油，煎的时候多放清油，会很好吃。趁热吃味道最好。 去兰州旅游可以吃到

菜谱创建时间：2018-01-20 19:29:22