腌制青芒果

作者： rainbowing

最近我妈和朋友去栽了一大袋子青芒果，我个人比较喜欢酸的东西，所以就想着如何处置这堆青芒果，因为量多一时半会吃不完，想着腌制的话可以放久一点，所以就撸起袖子加油干了😊

用料

• 青芒果 若干
• 白砂糖 多许
• 盐 一包
• 柠檬 一个

腌制青芒果的做法步骤

步骤 1

第一步将青芒果削皮 ps:因为一直很懒，青芒果放到都由青变黄了，可是还是酸的

步骤 2

将削完皮的芒果切条，个人建议还是像这样切条，嚼起来有嚼劲一口大满足，但这一步看个人喜好，喜欢切丝切片都可以

步骤 3

把芒果条放在大盆子里，这样便于搅拌，如果你的芒果很青可以一包盐都下去，如果芒果像这样很黄就下半包，然后搅拌均匀，腌制2个小时（较青的芒果），若较黄可腌制一小时，这步骤主要洗去青芒果的苦涩

步骤 4

腌制完的芒果用清水洗净，洗去覆盖在上面的盐，接着就是装瓶了，记得瓶一定要无油无水，这样是为了防止腌制过程有酒味产生，我是一层芒果一层糖，看个人喜好啦怎么开心怎么来。

步骤 5

腌制一晚就可以动嘴吃啦，酸酸甜甜重要是吃了不胖解嘴馋。

腌制青芒果的小贴士

如果不想腌制的话可以把多年的酸青梅用料理机打碎，或者自己上手打碎，放去青芒果加着白糖就可以吃了😊 一个星期内解决哦

菜谱创建时间：2018-07-14 17:18:47