团团圆圆·红豆糯米小圆子

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

红豆象征着红红火火的新生活，加入象征着团团圆圆的小圆子，新的一年鸿运当头，一家人都和和美美的。用雀巢炼奶调和小圆子更增添甜蜜丝滑的口感，醇滑香浓，原滋原味，快手又裹腹的甜蜜涌入心头，与家人好友齐分享。 雀巢鹰唛炼奶推出春节限量包装盒六听装春节礼盒，一起来感受原滋原味的奶香，为年夜菜甜蜜加分！ 【甜蜜时光 浓情共享】拜年嘴甜全攻略上线，用雀巢鹰唛炼奶秒变创意十足的吉祥话年菜，教你嘴甜拜年。这个春节，为全家加道菜！ 查看更多春节嘴甜菜谱: https://www.xiachufang.com/page/market/1046/ 现在赶快来跟做，参与活动上传你的春节炼奶作品，还有机会获甜蜜大奖！记得加上#雀巢鹰唛炼奶#话题标签，方便大奖来找你哦！

用料

• 红豆 200克
• 糯米粉 100克
• 雀巢鹰唛炼奶 30克
• 牛奶 50g
• 温水 30g
• 春节炼奶6tin礼盒 1份

团团圆圆·红豆糯米小圆子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

红豆淘洗后加清水浸泡片刻，如果用普通锅煮红豆，需要浸泡3小时以上或浸泡隔夜。

步骤 3

红豆加入8倍水，高压锅上汽后转小火煮15分钟。

步骤 4

煮红豆的时候开始做糯米小圆子，干净的碗里倒入雀巢炼奶。

步骤 5

倒入温水，揉小圆子一定要用温水，热水太烫过黏，冷水容易和不好。

步骤 6

用刮刀将雀巢炼奶搅拌开。

步骤 7

牛奶用微波炉加热20s左右，温热即可。将温牛奶倒入炼奶里混合均匀。

步骤 8

将液体一起倒入糯米粉里面。

步骤 9

用刮刀将分类和液体混合成面团。

步骤 10

面团不粘手，做好的面团稍微醒片刻。

步骤 11

面团揪一小块搓成长条，用刮刀将面条切成小剂子，揉搓成圆圆的小圆子。

步骤 12

高压锅煮好的红豆汤倒入锅里，放入搓好的糯米小圆子。

步骤 13

用汤勺稍稍搅拌防止糯米小圆子粘在一起。

步骤 14

将红豆汤盛到碗里，挤入雀巢炼奶调味。管状的雀巢炼奶平时用起来一挤就好，特别的方便。

步骤 15

将小圆子捞碗里即可开吃啦，红红火火寓意着团团圆圆的红豆小圆子，一碗下肚甜蜜在心头。

团团圆圆·红豆糯米小圆子的小贴士

1. 用温水调和炼奶，和糯米粉的液体都要用温的，水和牛奶都要加热至温热状态 2. 不同糯米粉的吸水性不同，可以自行增减液体或糯米粉的分量，尽量先揉合，若太湿或太干可以适量增添一些粉类或液体 3.根据自己喜好揉搓小圆子的大小，如果有多余的可以将生的小圆子撒一点糯米粉防止粘黏装入冰箱冷冻室保存 4.炼乳量可以根据自己的喜好酌情增减，方子量是比较有甜度的口感

菜谱创建时间：2018-01-12 14:03:14