我不是牛奶小方，我叫肉皮冻

作者： 龙生

用料

• 猪皮 150克
• 姜
• 葱
• 水 1000ml或最高水位线

我不是牛奶小方，我叫肉皮冻的做法步骤

步骤 1

冷水中放入葱姜

步骤 2

猪皮也是冷水混合着葱姜放入锅中。焯10分钟捞出来。

步骤 3

放入冷水中洗净

步骤 4

刮猪毛，刮猪油…话说总有人说猪肉有腥臊之气，不刮猪油你真闻不到…

步骤 5

刮到后边没多少了，一只手按住肉皮，另一只手拿刀各种刮。

步骤 6

刮完会有猪油味，放入刚刚焯肉皮锅中再焯一下，开锅就好。

步骤 7

切成丝反复凉水冲洗，洗到很干净这种。

步骤 8

取150克猪皮

步骤 9

最高水位线按下米糊模式，等待

步骤 10

放在不锈钢盆里凉透。超级美也超级美味。

菜谱创建时间：2018-01-09 20:25:21