糖霜饼干底，无烤盘平整饼干（普通面粉详细版）

作者： 进了烘焙坑儿

用料

• 黄油 115克
• 鸡蛋 40克
• 糖粉 85克
• 普通面粉 230
• 香草 2滴

糖霜饼干底，无烤盘平整饼干（普通面粉详细版）的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐。

步骤 2

黄油刚从冰箱拿出来最快速软化用微波炉解冻功能30秒。

步骤 3

一次放入白糖和香草液用手动打蛋器搅拌均匀，黄油颜色稍微变色（打过了饼干容易鼓包）。

步骤 4

一次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 5

倒入面粉，用手拌致无白面粉状态。

步骤 6

上下两层保鲜袋剪开铺平，把面团隔袋擀平厚薄均匀5mm平铺。

步骤 7

能想到的工具都可以用来当饼干模（我用的量杯）。

步骤 8

隔油布铺两层当饼干烤盘（这样做的原因是保证饼干烤制过程中上下温度的穿透平衡。这是烤出平整饼干的关键！关键！关键！）。烤箱180度预热五分钟。做好放入烤箱中层上下150度烤20分钟。

步骤 9

成品好看吧！

糖霜饼干底，无烤盘平整饼干（普通面粉详细版）的小贴士

根据自己烤箱的温度来调整时间。厚点加一分钟，或者烤完不立马拿出烤箱。

菜谱创建时间：2017-12-26 13:09:23