消耗打开的淡奶油，司康(最简单的点心)

作者： 进了烘焙坑儿

淡奶油司康 司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方、一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料制成，流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。 司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，另外除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 今天这个属于简化版，但是味道也非常赞噢！

用料

• 淡奶油 260克（慢慢加）
• 低粉 300克
• 泡打粉 6克
• 盐 1.5克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋液 一个的量

消耗打开的淡奶油，司康(最简单的点心)的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、盐、糖全混合在一起，拌匀。

步骤 2

倒入淡奶油和鸡蛋液拌的没有干粉就可以，不要狠劲揉。面揉多了司康膨不起来。

步骤 3

案子上撒低粉防止粘案板。烤箱上下管200度预热五分钟。

步骤 4

把面擀到厚薄1.5厘米，用模型压出形状。

步骤 5

烤盘内铺上油纸把司康放上面。表面刷上蛋液，这样烤出来的颜色才好看。

步骤 6

放入烤箱上下管200度烤十五分钟，上色就行。

步骤 7

拿出放凉后再吃。口感酥脆！

消耗打开的淡奶油，司康(最简单的点心)的小贴士

(低粉的吸水率不一样，粉和淡奶油的量请灵活掌握噢～)味道不是很甜，做好后可以配着巧克力酱，黄油，果酱等一起吃。喜欢吃甜的伙伴们里面可以加蔓越莓干、葡萄干等。期待大家的作品噢！

菜谱创建时间：2019-10-17 18:13:25