自制阴米

作者： 小小阿佐

声明：来自百度 阴米 阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。 阴米已经是熟的，因此煮粥需要的时间较短，是一种健康的快餐。 阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。

用料

• 糯米

自制阴米的做法步骤

步骤 1

糯米放入水中，泡两个小时。捞出沥水。

步骤 2

放入锅里大火烧开，小火蒸30分。

步骤 3

记得要在表面扎几个洞，这样更容易熟。

步骤 4

香喷喷的糯米饭，拌点白糖也可以吃哦。😄

步骤 5

把他平铺在木板上，晾干即可。

步骤 6

早上可以煮阴米粥哦😄

菜谱创建时间：2017-12-18 19:02:13