香酥花生糖

作者： 二娘美食

花生糖是一种古老的传统小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

用料

• 花生 300克
• 冰糖 适量
• 芝麻 适量
• 油 适量

香酥花生糖的做法步骤

步骤 1

首先来炒芝麻，炒的过程中用小火慢慢炒，至芝麻在锅里跳舞即可装盘；

步骤 2

加入油，冷锅下花生翻炒至闻到香味即可装盘，冷却；

步骤 3

将冷却好的花生用擀面杖碾碎去皮，装盘；

步骤 4

接下来炒冰糖，炒冰糖时稍微加入一点水，待锅里的糖慢慢融化；

步骤 5

待糖融化时，可在砧板上铺上一层油，待糖出来直接放砧板上；

步骤 6

将花生米、芝麻到入融化好的冰糖中，翻炒至彻底融合；

步骤 7

趁热将翻炒好的花生糖捞出，擀平；

步骤 8

趁糖不冷不热时切块；

步骤 9

完全冷却后摆盘。

香酥花生糖的小贴士

1、炒芝麻时用小火。 2、炒花生时，冷锅下花生。

菜谱创建时间：2017-12-07 17:20:43