白灼菜心

作者： 二娘美食

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。 白灼菜心就是其中的一个经典，清淡又不失美味！

用料

• 广东菜心 300克
• 大蒜 2-3瓣
• 蚝油 1勺半
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 油 适量

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

首先在锅中加入适量的水，待水烧开；

步骤 2

水烧开后，将菜心和辣椒放进去焯水；

步骤 3

捞起摆盘；

步骤 4

加入生抽、蒜末，不需要放盐，最后用烫好的红辣椒点缀；

步骤 5

最后，烧适量油，淋在菜上即可。

白灼菜心的小贴士

白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物汤熟，成为白灼。

菜谱创建时间：2017-11-27 17:40:31