欧包版脏脏包（麦馆的配方）

作者： 蓝色卡布季诺

具体视频可以微博搜麦馆，他的配方哦！我加了100克的老面来着，配方看图片吧懒得写哈哈

用料

• 高筋面粉 450克
• 温水190 克
• 黑巧克力 100克
• 巧克力豆 适量
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 可可粉 25克
• 奶油 100克
• 黄油 25克
• 糖 40克
• 牛奶 180克
• 帝王蕉 8根
• 榛果巧克力酱 适量
• 老面 100克

欧包版脏脏包（麦馆的配方）的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

手套膜

步骤 3

加巧克力豆揉匀

步骤 4

第一次发酵1小时两倍大

步骤 5

排气、分割、松弛20分钟

步骤 6

擀开，加巧克力酱加香蕉

步骤 7

卷起

步骤 8

第二次发酵45分钟

步骤 9

190度20分钟

步骤 10

巧克力加奶油融化备用

步骤 11

出炉

步骤 12

涂巧克力奶油酱

步骤 13

撒巧克力粉

步骤 14

完工

步骤 15

秒杀麦淇淋的网红版

菜谱创建时间：2017-11-18 23:42:31