丝瓜鸡蛋

作者： 家安美食厨房

丝瓜，大家都很熟悉，是我们日常生活中很常见的蔬菜。它营养丰富，功效也很多，丝瓜和鸡蛋搭配，可以起到润肺、补肾的作用。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1小勺
• 盐 适量

丝瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切成滚刀块。

步骤 2

切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。

步骤 3

鸡蛋中加入一小勺料酒，可以去除鸡蛋的腥味，再加入一小勺水可以使鸡蛋更嫩滑。

步骤 4

锅中入油倒入蛋液滑散，盛出备用。

步骤 5

锅中再放入少许油，将丝瓜控水倒入锅中，加少许水焖熟。

步骤 6

待丝瓜熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味即可。

步骤 7

非常简单又营养的一道家常菜，你也试试吧😄

菜谱创建时间：2017-11-18 20:12:43