西红柿牛肉面

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作者: CANDEY

用料  

  • 熟牛肉切小块.西红柿去皮切成小块

  • 锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入一勺盐和一勺黑胡椒粉,翻炒均匀

  • 倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟

  • 打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟

  • 根据口味调入盐,关火,调入少许味精,香油,香菜碎即可

小贴士

1. 熟牛肉,可以用提前卤好的牛肉,也可以用外卖的熟制品,口感软烂好消化.
2. 西红柿,选择成熟的,汤汁较多的,味道酸甜的,比较好.
3. 第三步煮15分钟,可以让汤汁味道浓郁,牛肉入味.因为煮制时间比较长,后面还要煮面,所以倒入的水要足够.

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