宝宝喜爱的果蔬溶豆（详细版）👼

作者： 夏天嘛嘛下厨房

首先我是一名宝妈。做宝妈之前我也不知道溶豆是啥。有了宝宝之后总是想要给宝宝最好的，无任何添加的，健康的，安全的辅食。之前也是吃进口的各种溶豆，可是太甜了。还有各种添加剂。不适合宝宝吃。所以才拿起了自己最不擅长的打蛋器和烤箱。自己研究各种宝宝辅食。从此在烘焙的道路上一去不复返。 做了无数次总结出来的经验。跟格外宝妈们分享，讨论，研究。 微信号:15662610750。想了解更多辅食或者不想自己做的宝妈可以加我。备注下厨房。谢谢

用料

• 蛋白 3个约100克
• 酸奶 80克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 0-4克
• 奶粉 50克
• 柠檬汁 几滴

宝宝喜爱的果蔬溶豆（详细版）👼的做法步骤

步骤 1

准备好材料。胡萝卜蒸熟。打泥，过筛。

步骤 2

胡萝卜泥，奶粉，玉米淀粉，混合搅拌至无颗粒。放一边备用。

步骤 3

三能八齿裱花嘴一个，（可用五齿，六齿。）

步骤 4

裱花嘴套入裱花袋。套在量杯备用。这时烤箱上下管100度预热。（每个烤箱脾气不同，可根据自家烤箱温度稍作调整）

步骤 5

蛋清加入几滴鲜榨柠檬汁中速打发。没有鲜榨柠檬汁可不加。不要用成品的压缩柠檬汁。

步骤 6

出现大气泡时可加三分之一的细砂糖。继续打发。（细砂糖分三次加入。）可不加。根据宝宝年龄大小增加细砂糖的量。我的没有加糖

步骤 7

出现稍微细腻的气泡继续打发。加第二次糖。

步骤 8

蛋白霜较细腻时加第三次细砂糖。继续打发。

步骤 9

打发出纹路时打蛋器转低速继续打发。

步骤 10

提起打蛋器上有小小的尖头时停止。

步骤 11

取三分之一的蛋白霜与果泥混合。迅速的翻拌几下。注意是翻拌！！！能不能做出漂亮的花纹蛋白霜混合很关键。

步骤 12

混合的果泥与剩下的蛋白霜继续翻拌。快速切拌翻拌至均匀。禁止划圈搅拌。容易消泡。

步骤 13

放入裱花袋。就可以挤豆豆了。挤啊挤啊挤豆豆。

步骤 14

挤完后就直接放烤箱。90度65分钟。烤好的溶豆很容易就从烤垫上取出了。不好取可以放烤箱再烤五分钟。多盯着烤箱溶豆的变化。

步骤 15

哇(⊙o⊙)哇。漂亮又好吃的溶豆就出锅了。出锅后找一个密封的瓶子装起来。放在空气中很容易软了。不好吃了。

宝宝喜爱的果蔬溶豆（详细版）👼的小贴士

1.我这个帖子能烤两盘。我是50升的烤箱。小烤箱的宝宝可以减半。要不然放不了就浪费了。 2.有任何不懂的都可以问我。知无不言。看到我会尽快回复。 3.可加微信281397896.备注下厨房。 4.暂时就想到这么多了，😊。以后有想到的再补充。

菜谱创建时间：2017-10-24 19:49:58