苹果马芬

作者： 司思

用料

• 苹果丁 100克
• 无盐黄油 55克
• 低粉 150克
• 泡打粉 3克
• 全蛋 55克
• 细砂糖 100克
• 香草精 适量
• 椰奶 75克
• 柠檬汁 适量
• 椰蓉 适量

苹果马芬的做法步骤

步骤 1

将苹果切丁放入锅中,撒上35克细砂糖,加入柠檬汁,用中火煮至苹果透明,水分收干,但不可煮焦

步骤 2

黄油在盆里软化后搅打成泥状

步骤 3

筛入低粉和泡打粉进去拌匀

步骤 4

倒入蛋液拌匀

步骤 5

加入少许盐，倒进剩下的65克糖拌匀成均匀光滑的面糊

步骤 6

加入香草精和椰奶拌匀。静置半个小时

步骤 7

将面糊倒进纸模的1/3，放上煮好的苹果丁，再倒入面糊至8分满，再放上苹果丁，最后撒上椰蓉

步骤 8

放进以170度预热好的烤箱中层烤25~30分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-20 20:13:35