红烧鱼头

作者： 云厨房GEGE

鱼头是人们常吃的食品之一，鱼头含有的营养价值是非常丰富的，是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。 1、鱼头在吃的时候口味好、同时也含有富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效 2、鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。 3、鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。

用料

• 鱼头 1个
• 姜 数片
• 蒜 2瓣
• 葱 数根
• 糖 2调羹
• 盐 1调羹
• 红烧汁 3调羹
• 剁椒 2调羹
• 猪油 一小块
• 玉米油 30克
• 香菜 3根
• 温水 250克
• 米酒 少许
• 锅子上菜也是可以哒😂 一口不粘锅

红烧鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头处理干净 厨房纸擦干备用

步骤 2

锅子洗净放玉米油 姜片 葱丝 擦干的鱼头

步骤 3

煎至金黄色 倒米酒

步骤 4

可多可少 没有关系 盖盖子闷1分钟 开盖

步骤 5

我加了一小块猪肉😋

步骤 6

3勺红烧汁

步骤 7

直接淋上

步骤 8

海盐一勺

步骤 9

白糖2勺

步骤 10

剁椒2勺

步骤 11

不怕辣，再来一勺😂

步骤 12

蒜2瓣

步骤 13

加入温水

步骤 14

盖盖子，烧吧！俗话说“千炖豆腐万炖鱼”时间越长越入味。

步骤 15

收汤后，撒香菜。完活

步骤 16

鱼汤拌饭绝对多吃两碗饭😂 爱吃馒头，沾一沾，美味👍🏻 想怎么搭就看你的啦！

菜谱创建时间：2017-10-22 13:54:08