万圣节肉桂柿子果酱

作者： crazy_go

万圣节将至，柿子也开始疯狂上市，两天内收到了这辈子都吃不完的柿子果酱… 🌚 我还能说什么？ 感觉看看怎么厉害吃柿子！ 行吧，那就做个神奇味道的果酱，橙红色也是非常配合万圣节～ 酸甜秘之香味的果酱你敢试试么？

用料

• 柿子去皮去核后重 550g
• 苹果/苹果汁 1个/80ml
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 10ml
• 肉桂棒/肉桂粉 一根/3g
• 糖 90g
• 盐 1g

万圣节肉桂柿子果酱的做法步骤

步骤 1

先来给柿子剥皮挖肉！ 这时候你们需要准备一个小勺子，因为要用到成熟的柿子！不是你想剥皮就剥皮的！只能刮下来！……（加油） 然后有些柿子里有像图上这样的籽，请挖掉扔了。 留下肉…就好（重量准确点，写柿子重量写不清楚，有大小么。我大概剥了25个）

步骤 2

用苹果汁儿的亲不要看这步啦，跳！ 用苹果的，来看。是的麻烦你们给苹果去皮儿，切小块，放入破壁机打碎，过滤掉果肉，留下80ml果汁儿。（你用榨汁机更好，剩下的汁水来自己喝了吧，不要连着果肉放进去，影响口感。）

步骤 3

反正都用了破壁机，就把柿子果肉也打均匀吧…（反正都要洗）

步骤 4

开始准备好所有的材料，分量称重好！

步骤 5

把所有材料倒入电饭锅（你想自己熬也可以的，但是毕竟电饭锅快啊！） 开启，煮15-20分钟，转到保温档。（每家机器模式不一样，我就是简单概括）

步骤 6

保温的时候，就打开盖子，用筷子一直搅拌，搅拌20分钟到浓稠的状态即可。

步骤 7

如果你刚机器没洗…就再把熬好的酱放进去打到柔顺的状态！嗯…

步骤 8

放入玻璃瓶保存起来，可以在冰箱内放2-3周，因为糖量并不大（柿子本身很甜），所以时间不如其他果酱那么久。

万圣节肉桂柿子果酱的小贴士

柿子少吃点…吃多了不舒服的！

菜谱创建时间：2017-10-14 15:14:14