腌鸭蛋

作者： 无敌畅妈

油汪汪的蛋黄，不管是直接吃，配馒头吃，还是做月饼，蛋黄酥，都是最好不过的。

用料

• 鸭蛋 个
• 盐 克
• 高度白酒 克

腌鸭蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭蛋洗干净，晾干

步骤 2

干净的锅（无油），烧适量水，放入大量盐，可加适量花椒。煮开后关火，晾凉。

步骤 3

鸭蛋在高度白酒里转一圈

步骤 4

放入盐水中

步骤 5

尽量不让鸭蛋漂浮。

步骤 6

20天左右即可食用。蒸，煮。取蛋黄做糕点均可。

菜谱创建时间：2017-10-11 14:53:23