1 鸡翅洗净斩段 2 葱白切段姜切片蒜去衣 3 剥好的板栗洗净用开水煮五分钟捞起 4 锅热油,放板栗炸三分钟捞起 5 把炸过板栗的油倒出来锅剩适量油,放葱姜蒜鸡翅,爆香时放料酒,鸡翅焦黄时放适量酱油耗油翻匀,放板栗翻炒一分钟,倒水没过板栗,大火烧开中小火慢焖至收汁即可。中间翻动一次。
这里我没放盐,因为酱油和耗油已够味。