浓油赤酱☞红烧肉

作者： NZmom

肥而不腻，好吃的家常红烧肉～

用料

• 带皮五花肉
• 黄冰糖
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 姜
• 葱白
• 八角

浓油赤酱☞红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，要带皮的～ 切长方块

步骤 2

冰糖，要黄冰糖。 煮出来的色泽更加漂亮～

步骤 3

五花肉先放锅里绰水，捞出沥水备用

步骤 4

锅里放少许油，爆香姜片和葱段

步骤 5

放入五花肉，煸炒出香味，表面略焦

步骤 6

调入生抽，老抽，料酒，黄冰糖，八角，翻拌均匀

步骤 7

倒入没过肉面的开水，大火煮开，转小火45分钟，最后开大火，10分钟左右，收汁。即可～

步骤 8

如果用砂锅炖煮那就更棒了！ 口感是肥而不腻，入口即化，香喷喷的～

步骤 9

煮的过程中，翻拌两三次，色泽相当诱人。咕噜咕噜的声音充满了家的味道:)

步骤 10

Yummy~

菜谱创建时间：2017-09-26 20:53:13