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椰香冰皮月饼的做法
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椰香冰皮月饼

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作者: 畅点儿
畅点儿

用料

椰香冰皮月饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干莲子用温水浸泡一夜去掉苦芯,放入压力锅煮烂

步骤 2

用料理机将煮好的莲子打麿成浆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放三分之一橄榄油小火倒入莲子浆翻炒,中途加两次油和糖

步骤 4

不停搅拌,至水分完全吸收关火放凉,加入过筛的抹茶粉搅拌均匀即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶、糖、油和椰浆混合均匀

步骤 6

加入粉类调成面糊静置10分钟后,入蒸锅大火蒸约20分钟,用筷子搅至顺滑放凉备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅和饼皮分成1比1的比例,饼皮揪成25克的小剂子,抹茶莲蓉馅15克包入10克的蛋黄

步骤 8

滚圆备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼皮按扁放入馅料收口滚圆

步骤 10

取适量饼皮加入少许抹茶馅料揉匀,模具内沾少许手粉,取少量抹茶饼皮放入模具内

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将做好的饼球放入模具,压出即可

步骤 12

用同样的方法做紫薯馅和豆沙馅的冰皮月饼

步骤 13

做好的月饼装入包鲜盒内放入冰箱,冷藏一晚就可以食用了

菜谱创建时间:2011-10-19 03:06:57
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