金菇芥菜

作者： 燕拍拍

中秋毕竟是充满“情”的团聚节日，给自己放了一周的假陪伴家人度过的，每每节后，都想吃几顿素清清肠胃。中秋的来临，时令也在悄悄地转换，饮食选材尽量多进食养阴润肺的，芥菜性温，味辛，归肺，胃经，含有维生素A、B族，维C和维D很丰富。而菌类金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抵抗疲劳，抗菌消炎，清除重金属盐类物质，及抗肿瘤的作用。二者搭配，不仅入口清淡，也时为家常健康素食【金菇芥菜】

用料

• 金菇 1大把
• 芥菜 1大棵
• 姜末 少许
• 食盐 2克
• 高汤（水）
• 香油
• 湿淀粉

金菇芥菜的做法步骤

步骤 1

芥菜去叶，取中间部分，切半烫软，泡凉

步骤 2

热锅凉油，爆香姜末后

步骤 3

芥菜入锅略炒

步骤 4

加盐，高汤小火焖煮1分钟，湿淀粉芶薄欠，盛盘备用

步骤 5

另起油锅，倒入去尾汆烫好的金菇，快速翻炒

步骤 6

加少许盐，淋上香油即可

菜谱创建时间：2011-10-19 01:15:48